מאמרים RSS

  מי שחווה אי פעם מיגרנה יודע שזה סיפור שעלול לפגוע ולשבש את איכות החיים. מיגרנה היא לא סתם כאב ראש, אלא תופעה עוצמתית שכוללת כמה תסמינים, כאשר כאב ראש חזק הוא המרכזי ביניהם. מגרנה מוגדרת כהתקף שיכול להימשך בן 3 שעות ועד שלושה- ארבעה ימים. מגרנה היא ברוב המקרים לא משהו שקרה פעם אחת בחיים, אלא סיפור שחוזר.. התקף מגרנה כרוני עלול להתרחש בתדירות של מעל 4 ימים בחודש, במשך כמה חודשים ברצף. מיגרנה היא תופעה קשה, הפוגעת גם באיכות החיים של מי שסובל ממנה, ובאופן עקיף גם בבני המשפחה הקרובים, מאחר ובזמן התקף יש קושי לתפקד, רצון למנוחה...

  חג השבועות הוא זמן מתן תורה, ואנו חוגגים גם את השפע שהאדמה נותנת לנו – חיטה (לחם) ירקות ופירות . המנהג הוא חגיגה חלבית הכוללת סעודה שופעת גבינות ומוצרי חלב. איך עושים את זה בגרסא הטבעונית? השנה אנחנו מזמינים אתכם לפאר את השולחן בכל טוב הארץ, באופן טבעי וטבעוני! לחמים איכותיים מקמח שיפון וכוסמין, סלטים במגוון ירקות וצבעים ולצידם הכנו לכם 2 מתכונים טובים, מתכון לממרח "גבינה" משקדים ושום ומתכון לעוגת "גבינה" חגיגית מפוארת. חג שמח!   ממרח "גבינת שום" ממרח טבעוני בטעם גבינת שום, משקדים ותפוחי אדמה. ניתן לשמור בכלי סגור במקרר למשך 3-4 ימים. מרכיבים: 100 גרם...

גרנולה ממצות מקמח כוסמין : אומרים עליהן שהן יבשות, שהן משמינות, שהן קשות לעיכול... כל פסח אנחנו מחפשים איך להשתדרג במתכון חדש וטעים ממצות, אז לקראת החג הבאנו לכם מתכון מעולה ממצות וגם המלצה: תשתדרגו למצות מכוסמין. הן יותר  בריאות, יותר משביעות, הרבה יותר קלות לעיכול כי מכילות סיבים מלאים ולכן גם פחות משמינות ופחות "מקפיצות את הסוכר".  גרנולה ממצות - תודו שלא הייתן חושבות על זה לבד.   המרכיבים:  4מצות כוסמין מלא חצי כוס אגוזי פקאן חתוכים חצי כוס שקדים קלופים ופרוסים 1/2 כוס שבבי קוקוס טחון רבע כוס סילאן כפית כפות סוכר חום  50 גרם שמן קוקוס כפית קינמון קמצוץ מלח...

שבלולי קינמון  בעקרון.. אנחנו אוהבים לאכול עוגות כל השנה. אבל כמו בתבשילים, גם בעולם הקינוחים, יש דברים שמתאימים יותר לימים הקרים של החורף. הפעם אנחנו מגישים לכם מתכון כיפי, טעים וממכר...של סינבון רולס, או בעברית שבלולי קינמון. שבלולי הקינמון הם לא העוגה הכי "בריאה" בעיר, אבל הם בדיוק מתאימים לימים קרים ולשבתות גשומות. גם מי שלא מומחה בעבודה עם שמרים יגלה שמדובר במתכון קל ותוצאה מנצחת.   המצרכים : לבצק: 500 גרם קמח כוסמין לבן (3.5 כוסות ועוד כף)  1 שקית קטנה של שמרים יבשים (11 גרם) 200 מ"ל חלב שקדים 80 גרם סוכר קנים (½ -6 כפות) 80 גרם...

שמים את הלפת במרכז הבמה בואו נדבר גלוי, הלפת היא אחד מהירקות ה"פחות אהודים", ברוב הבתים לא תמצאו אותה במקרר ולא בדיוק ברור מה עושים איתה ואיך עושים את זה טעים. אז למה כדאי לכם לתת צ'אנס ללפת? קודם כל היא עשירה בברזל, סידן וויטמין C, היא דלה בסוכר ומצויינת למי ששומר על ערכי סוכר מאוזנים ועל תפריט דיאטטי והיא אחד מהירקות הנמצאים בשיאם ממש עכשיו...בחורף. ויש משהו מאוד נכון ובריא לאכול ירקות ופירות על פי עונתם.  "מה שנמצא בעונה – עונה על צרכי הגוף כעת". בגלל שבעולמנו המערבי נדמה שאפשר להשיג גם אבטיח בחורף וקצת שכחנו מה העונה האמיתית...