משלוח חינם עד הבית בהזמנה מעל 250 ש"ח

חגיגת טבעונית בשבועות!

חגיגת טבעונית בשבועות!

 

חג השבועות הוא זמן מתן תורה, ואנו חוגגים גם את השפע שהאדמה נותנת לנו – חיטה (לחם) ירקות ופירות . המנהג הוא חגיגה חלבית הכוללת סעודה שופעת גבינות ומוצרי חלב. איך עושים את זה בגרסא הטבעונית?

השנה אנחנו מזמינים אתכם לפאר את השולחן בכל טוב הארץ, באופן טבעי וטבעוני!

לחמים איכותיים מקמח שיפון וכוסמין, סלטים במגוון ירקות וצבעים ולצידם הכנו לכם 2 מתכונים טובים, מתכון לממרח "גבינה" משקדים ושום ומתכון לעוגת "גבינה" חגיגית מפוארת.

חג שמח!

 

ממרח "גבינת שום"

ממרח טבעוני בטעם גבינת שום, משקדים ותפוחי אדמה.

ניתן לשמור בכלי סגור במקרר למשך 3-4 ימים.

מרכיבים:

100 גרם שקדים טבעיים מולבנים (ניתן להשרות שקדים טבעיים עם הקליפה במים חמים לחצי שעה, ולאחר מכן לקלף בקלות ביד או בעזרת סכין. או לקנות שקדים מולבנים)

2 תפוחי אדמה מהזן הבהיר + חצי כוס ממי בישול תפוחי האדמה

3 שיני שום

5 כפות שמן זית

מלח הימלאיה ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

את תפוחי האדמה מבשלים עם הקליפה, עד ריכוך מוחלט. מסננים (לא לשכוח לשמור חצי כוס מי בישול בצד) מצננים מעט, מקלפים וחותכים לקוביות.

מעבירים לבלנדר (או לקערה עמוקה שניתן לטחון בה עם בלנדר מוט) את קוביות תפוחי האדמה, וכל שאר המרכיבים...השקדים, השום, שמן זית ומלח ופלפל. טוחנים יחד בסבלנות עד שמתקבל מרקם חלק ואחיד.

במידת הצורך ניתן להוסיף עוד מעט מים.

ניתן לגוון ולעטר עם 3 גבעולי שמיר קצוצים דק.

 

מתכון לעוגת "גבינה" טבעונית ונפלאה

המתכון הוא לעוגה הקלאסית "גבינה ופירורים" ללא אפייה. מי שרוצה יכול לקשט את העוגה במיטב פירות הארץ.
מרכיבים:
 
300 גרם פתי בר כוסמין ( 150 גרם לבסיס העוגה + 150 גרם לציפוי פירורים)

3.5  כפות שמן קוקוס מומס

8 כפות חלב אגוזי לוז של ויטאריז (או כל חלב צמחי אחר) לטובת בסיס העוגה

חצי כוס חלב אגוזי לוז – לטובת המלית גבינה

1 אינסטנט פודינג וניל  (80 גרם)

1 קצפת צמחית 250 מ"ל.

גרידה מחצי קליפת לימון

חצי כוס אגוזי פקאן טבעיים

אופן ההכנה:

הכנת הבסיס: טוחנים 150 גרם ביסקוויטים פתי בר במעבד מזון לפירורים קטנים ומעבירים לקערה. מוסיפים את שמן הקוקוס המומס, 8 כפות חלב אגוזי לוז ומערבבים יחד לעיסה אחידה, משטחים את העיסה בתבנית העוגה.

מעבירים לבנתיים למקפיא ומכינים את המלית.

הכנת המלית: מקציפים במיקסר את הקצפת הצמחית, חצי כוס חלב אגוזי לוז  ואינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת יציבה. מגרדים פנימה גרידת לימון ומקפלים אותו בזהירות לתוך הקצפת.

יוצקים את המלית שהתקבלה על בסיס העוגה, מיישרים בעזרת מרית, ומחזירים את העוגה שוב למקפיא לשעתיים לפחות. מומלץ להשתמש במכסה מותאם לתבנית עוגה או לכסות את העוגה עם נייר כסף כאשר מכניסים להקפאה.

אחרי השעתיים, טוחנים את 150 גרם הביסקוויטים הנותרים  ואת אגוזי הפקאן לפירורים, מפזרים באופן אחיד מעל העוגה ומחזירים למקפיא לכמה שעות \ כל הלילה.

נכתב על ידי צוות האתר.


השאירו תגובה