מאמרים RSS

  הם גדלים עמוק עמוק בתוך האדמה… סופחים וסופגים את כל הטוב שיש בה, המינרלים והויטמינים ומעניקים לנו מזון בריא, אדמתי מלא טעם ועשיר ברכיבים בריאותיים. ! לקראת החורף, קבלו את ירקות השורש ?מי אתם ירקות שורש ההגדרה ירקות שורש מתייחסת לכל ירק שגדל מתחת לפני הקרקע והם למעשה מתחלקים לשני קבוצות, שורשים ופקעות.  הפקעות כוללות את הארטישוק הירושלמי, בטטה, תפוחי האדמה מסוגים שונים, בצל וכרישה.  הפקעות מכילות עמילן שמתפרק לסוכר ומעניק לגוף אנרגיה. פקעות הן ירק פחממתי ויש להן ערך קלורי גבוה יחסית, מלבד בצל שום וכרישה שהם אומנם פקעת אבל שייכים לקבוצת הירקות מבחינה תזונתית, ולא לקבוצת הפחמימות....

תבלינים מוסיפים למזון הרבה יותר מטעם, ניחוח וצבע, תבלינים עשירים ברכיבים ופעילות רפואית שמשפיעה לטובה על הבריאות. מי מווסת את לחץ הדם? מי מרגיע גזים וכאבים במערכת העיכול? מי עוזר לאזן שומנים בדם ורמות כולסטרול? בואו להכיר טוב יותר את התבלינים שיש לכולנו (כמעט) במטבח הביתי.  תבלינים הם בעצם צמחי מרפא. התבלינים שלנו מורכבים מחלקי הצמח כמו זרעים, קליפה, שורשים ועלים, שעוברים ייבוש. ניתן להשתמש בהם בצורה המקורית כמו זרע או קליפה אך השימוש הנפוץ הוא בצורה אבקה טחונה. כך או כך התבלינים עשירים בשמנים אתרים, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים ויש להם פעילות רפואית רחבה. מומלץ להוסיף אותם למזון וניתן...

אז אתם כבר יודעים שקמח עושה לכם לא טוב? בטח אתם מרגישים את הבטן הנפוחה, לפעמים קצת עצירות (או הרבה עצירות), אולי קשה לכם להוריד במשקל ובעיקר שמתם לב שאתם כל הזמן מחפשים מה לנשנש... תזונה ללא גלוטן היא לא רק עבור "חולי צליאק", יש סביבנו המון אנשים עם רגישות לגלוטן שלא אובחנו כראוי. לתזונה ללא גלוטן יש המון יתרונות!אז אם אתם שוקלים להוציא את הגלוטן מהבית, ולא בטוחים איך עושים את זה - תקראו את הכתבה הבאה. נתחיל בבסיס ונבין, "מי אתה גלוטן"? איפה יש גלוטן? גלוטן הוא סוג של חלבון שנמצא במשפחת הדגנים - הוא נמצא בגרגירי חיטה, שיפון,...

  היציאות, הטיולים, הנשנושים על הדרך, חסרונה של המסגרת והלחץ (של ההורים כמובן) - כל אלה הם מתכון לתזונה מבולגנת, משמינה ולא בריאה.אין מנוס, הכלל הראשון בתזונה בריאה הוא לשמור על שגרת אכילה מאוזנת ומסודרת.בחופש הגדול זו משימה שקשה לבצע... אז מה עושים? ואיך בכל זאת שומרים על איזון? הכנו לכם כמה טיפים ומתכונים שקל וטעים לאמץ. טיפ ראשון: תתחילו את היום בריא. שאין לחץ לצאת לגנים ובתי הספר, אפשר לשבת לאכול ארוחת בוקר טובה בנחת. שכוללת ירקות, ממרחים, לחם בריא מקמח מלא\ שיפון או כוסמין.  אל תשלבו מתוקים כמו ריבה, ממרח שוקולד וכדומה בבוקר כי הם יגרמו לכם למרדף אחרי...

  קיץ, שמש, חופש,  ים... יתושים!!!איך שמתחיל החום הגדול – הם מגיעים בהמוניהם, הם אוהבים במיוחד מקורות מים עומדים אבל מתרחקים ממקור של ריח חריף.  איך מרחיקים את היתושים בקיץ? ומה אפשר למרוח כדי להרגיע עקיצות וגרד?   כדי להבריח אותם מהגינה או מהמרפסת - ריחות חזקים של צמח הלמון גראס  וגרניום לימוני דוחים את היתושים ולכן טוב  לשתול אותם בגינה. גם נוכחות של צמחים כמו מליסה, קורנית ולבנדר יעילה, עבורנו הריח נעים (והתה – טעים!) אבל עבור היתושים הריח הוא סיוט והם בורחים ממנו. שימו לב: אם אתם שותלים צמחים בגינה או בעציצים – תבדקו שאין שאריות של מים...