קינמון ציילון - מתוק ובטוח לשימוש

הוא מחמם, טעים, עוזר באיזון ערכי הסוכר ומשמש כנוגד חמצון חזק - הקינמון.

עד היום רובנו חשבנו, שכל סוג קינמון שנקנה - "יעשה את העבודה", אבל מתברר שלא כך הדבר.

יש יותר מזן אחד של קינמון וחשוב לדעת את ההבדלים בין 2 הזנים.

 קאסיה, הוא הסוג הנפוץ שנמצא בכל חנות וציילון, הוא הסוג האיכותי, שאפילו קיבל את השם "הקינמון האמיתי". אז מיהו קינמון ציילון ולמה הוא עדיף?

נתחיל בלהרגיע, שסך הכל 2 סוגי הקינמון, קאסיה וציילון טובים לבריאות ומומלצים לשימוש. קינמון הוא דרך טבעית ופשוטה לחמם את הגוף, להמתיק ולאזן את ערכי הסוכר בדם.

אבל יש הבדל אחד משמעותי בין קאסיה לבין קינמון ציילון והוא כמות הקומרינים שהקינמון מכיל.

מחקרים מצביעים על כך שקינמון קאסיה, הסוג הנפוץ שנמצא בכל מקום, מכיל רמות גבוהות מאוד של חומר בשם קומרין (coumarin). בצריכה יומית קבועה, נוכחות של קומרין עלולה לפגוע בכבד ובכליות. בנוסף, לקומרין השפעה מדללת דם, וזה עניין קריטי עבור מי שנוטל תרופות לדילול דם. 

למה ההבדל הזה כל כך חשוב??

כי קינמון הוא צמח מרפא ידידותי, ורבים משמשים בו ביום יום לצורכי בריאות.

צריכה של כף אחת של קינמון טחון עוזרת באיזון רמות הסוכר ובהפחתת החשק למתוק.

שימוש יומי קבוע מחזק את מערכת החיסון ומספק לגוף המון נוגדי חמצון טובים וחשובים

אבל כדי להשיג את כל זה חשוב לצרוך דווקא את הקינמון הצייליני.

אז איך משיגים קינמון ציילון?

פשוט שימו לב להבדלים בין השניים:

קינמון ציילון מגיע באופן טבעי בצורת מקלות דקים, רכים שנשברים בקלות.

המקל עצמו מורכב מדפדפים ואינו חלול או נוקשה

הטעם של קינמון ציילון עדין ומתוק וטעים הצבע שלו חום בהיר

והוא מכיל רק 0.004% קומרינים

לעומתו, קינמון קאסיה, שהוא הקינמון הנפוץ המצוי בשווקים מגיע בצורת גליל עץ חלול, קשה בצבע חום כהה וטעמו יותר אגריסיבי, אולי אפילו טיפה חריף.

קינמון קאסיה מכיל 5% קומרינים

כשאתם קונים מקל קינמון או אבקת קינמון טחון חשוב לשאול ולבדוק מאיזה זן הוא. ההבדל יורגש גם בטעם, קינמון ציילון מעניק טעם עדין ומתוק.

למעבר לרכישת קינמון ציילון